アロマ倶楽部〜マクロビオティックって何?
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マクロビオティックって何?
マクロビオティックって何〜に

マクロビオティックとは、玄米菜食を中心とした食事法であり、東洋医学の陰陽五行説をもとに、食べ物で陰陽のバランスを整えることを基礎とし、桜沢如一氏によって提唱されました。

その名前の由来は3つの語源から成り立ち、「マクロ」は大きい、「ビオ」は生命、「ティック」は術を意味し、「生命の持つ大いなる力を得る術」と考えることができます。

マクロビオティック

今やマクロビオティックは世界的に支持され、トム・クルーズやマドンナなどもその愛好家の1人です。

「自然との調和」が大きなテーマであり、穀物や旬の野菜、豆類、海草などといった、「日本の伝統食」がお手本になっています。


季節に採れた穀物や野菜を食べることによって生まれ育った土地との調和を図るといった考え方(身土不二)や、野菜なら皮や根を捨てず、米なら精米をしない玄米といったように、1つの食材を丸ごといただくという考え方(身土不二)が、考え方の基盤となります。

現在の日本は食の欧米化が進み、ファーストフードや肉中心の生活の人が多く、本来の日本食からは掛け離れてしまっていると言ってよいでしょう。
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